В статье рассматривается влияние политических событий, происходивших в Абхазии, на выбор блюд, которые сегодня предлагаются на предприятиях общественного питания в этом маленьком и не везде признанном государстве. Автор уделяет особое внимание тому, как политические и военные конфликты с Россией и Грузией отразились на гастрономических пристрастиях жителей Абхазии.
Авторы:
ИЛЬИНА О.К.
Журнал :
Энтосоциум
Выпуск :
№5(107) 2017
Страницы:
67-75